ブルゴーニュのグラン・クリュ

英国のワイン評論家のレミントン・ノーマンは、本書でブルゴーニュの特級畑(グラン・クリュ)を紹介しています。ブルゴーニュにおける栽培などにもページが割かれ、ピノ・ノワールとシャルドネのクローンについても詳説されています。ピノ・ノワールの115や777といった秀逸なディジョン・クローンは、特級畑クロ・ド・ラ・ロッシュのポンソの区画から選抜されたことなども記載されています。日本語におけるクローンの解説書は他に類を見ず、ブルゴーニュ品種を選定する際にも参考になります。

本書の翻訳は、ラグフェイズ社長の日向です。

https://www.hakusuisha.co.jp/book/b206047.html

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