シャルドネのクローン間の違い

今回のサンプルをもとに、ラグフェイズの所有するシャルドネのクローンの特質を列挙しました。クローン選択時の参考にしてください。

クローンにより、房の形状および顆粒の大きさが異なります。

顆粒のサイズは、96 < 277 = UCD6 < 124　となります。

顆粒が一番大きいのは124で、スパークリング向けのクローンです。

UCD6は他に比べてばら房となっています。

また、同じ山形県酒田市黒森の畑にあるシャルドネの同じ日に測定したPH、総酸度、糖度を比較しました。

糖度は、277、124、UCD6、96、クローン名無しの順となります。また台木は、3306の方が生殖成長を促進させる一方、5BBの方が栄養成長を促進させていると言えます。